lunes, 30 de noviembre de 2015

Cómo cocinar empanadas de carne

Yo, Lucho, me declaro fan de las bolsas para horno. El fin de semana, por culpa de la amenaza de tormentas, tuve que reemplazar el asado que le había prometido a mis amigos, por empanadas. En vez de comprar, las preparé. Sisi, me quedaron impresionantes.
Les dejo la receta:

Que usé?
600 grs de Carne picada
2 Cebollas picadas bien finitas
1 Cebolla de verdeo picada
1/4 de Morrón rojo en cubitos.
10 Aceitunas verdes en rueditas
4 Huevos duros picados
1 Knorr sabor al horno reducción de carne
Agua ½ vaso

Cómo las preparé
1- En un bowl mezclé la carne picada con a la cebolla, la cebolla de verdeo y el morrón
2- Agregué la mezcla de carne en la bolsa, mezclé con cuidado todo: la carne y el agua con el saborizador y cerré la bolsa con el precinto.
3- Metí la mezcla en el horno precalentado a temperatura media (180 ºC) x 45 minutos.
4- Agregué el huevo duro, las aceitunas y armé las empanadas, con un repulgue fantástico. Ahí de nuevo al horno hasta que la masa estuvo cocida y listo!









viernes, 13 de noviembre de 2015

Cómo preparar Albóndigas al horno

Se me dio por la cocina estos días. Mucha lluvia, menos salidas, más comida en casa... La cuestión, es que paso previo, voy a lo de mi vieja a buscar algunos insumos y le robo lo que se convirtió en mi descubrimiento del año. Sabor al horno tipo criollo. En vez de freír o cocinar las albóndigas en la salsa, las hice al horno adentro de una bolsa... Se, como leen... Una locura. Les comparto la receta.

Lo que tomé prestado de lo de la vieja:

  • 1 Sabor al horno Criollo
  • 1/2 Kilo de Carne picada especial 
  • 1 Morrón
Lo que tenía en casa
  • Papas (300 grs)
  • 2 Cebollas
  • 1/2 Vaso de agua (esto nunca falta, ja)
Cómo lo hice=>
Agarré la carne picada y armé bolitas, lo mas prolijas que pude. Corte los vegetales y metí todo en la bolsa. Después agregué el saborizador y el agua. Mezclé todo con cuidado, cerré la bolsa con el precintito azul y lo metí en el horno por 40 minutos mas o menos (tres partidos cortos de play).

Cómo me quedó, no la podes creer =>



martes, 10 de noviembre de 2015

Mil hojas de papas

Hoy les voy a enseñar a preparar un mil hojas de papas, es muy fácil y rápido de preparar y a todos les encanta! 
Te recomiendo acompañarlo con unos tomates cherrys para darle un poco de frescura. Espero que les guste.



Que necesitamos?

  • 1 k de papas
  • 200 g de crema de leche
  • Sal C/n
  • Pimienta C/n
  • Nuez moscada C/n
  • Manteca
  • 3 huevos



Como se prepara?

  1. Pelar las papas. Cortarlas bien finitas a lo ancho, si son muy grandes partirlas al medio a lo largo.
  2. Enmantecar una fuente que pueda ir al horno.
  3. Mezclar en un bowl la crema de leche con los huevos, sal y pimienta.
  4. Colocar, en la base de la fuente, una capa de papas.
  5. Volcar sobre las papas un poco de la mezcla de crema y huevos.
  6. Espolvorear con queso rallado.
  7. Repetir la operación hasta terminar con las papas y la mezcla.
  8. Poner unos trocitos de manteca en la superficie y llevar a horno moderado hasta dorar.
Notas:
Se le puede agregar nuez moscada y alguna hierba, como tomillo.

jueves, 5 de noviembre de 2015

Me copa el temita este del mundo 2.0 y me di cuenta que me faltaba abrir un blog para estar bien

cubierto en el mundo digital.

Me pasa que vivo pensando en escribir, pienso como escribo. Porque me gusta… Siempre llevo un

cuaderno conmigo en el que vuelco todo lo que me pasa en la cabeza, que por momentos es

mucho, por momentos es poco. Me dicen que estoy un poco loco, que siempre tengo algo para

decir, que tengo una opinión para todo y me suelen preguntar si me descansa el pensamiento. La

respuesta es no.

Viajo, hago deporte, cocino, leo, salgo y me divierto… De todo eso, siempre sale algún texto. Este

blog será una recopilación de esos manuscritos, cuando el día a día me dé un espacio del presente

que quiero contar..