Para 5 comensales.
Costillitas de cerdo 1 k. Separa las costillas.
Zanahoria 1 U en tiritas.
Cebolla 1 U en cubos
Sabor al horno Knorr Barbacoa . 1 U
Guarnición:
Manzanas verdes 1 K, en cubos sin piel
Cebolla ½ U en cubos pequeños
Vino blanco ¼ de vaso.
Pimienta negra.
Manteca 1 cucharadita.
El sábado pasado, para romper la rutina, fuimos con unos amigos a comer a un típico bodegón porteño. La pasamos bárbaro y comimos riquísimo. La experiencia me inspiró para darle una vuelta gourmet, pero muy práctica, a las clásicas costillitas de cerdo. La receta es para 5 personas, o 4 si son de buen comer. Bon appetit!
Comenzá separando las costillas de cerdo y cortando los vegetales. La zanahoria en tiritas y la cebolla en cubos.
Colocá la bolsa para horno sobre una fuente, y agregá las costillas junto con los vegetales y el sazonador. Mezclá cuidadosamente todo hasta que quede completamente integrado, y cerrá la bolsa con el precinto.
Horneá a temperatura media (180°C) hasta que la preparación esté bien cocida. Como referencia, 60 minutos aproximadamente.
Retirá del horno y cortá la bolsa con precaución para no quemarte con el vapor.
Como guarnición, te sugiero un delicioso puré de manzana casero. Cortá las manzanas peladas y la media cebolla en cubos pequeños.
En una cacerola, cociná las manzanas junto con la cebolla y el vino a fuego bien bajito durante 20 minutos.
Una vez que las manzanas estén bien cocidas, agregá una cucharadita de manteca y pisalas con un pisapapas. Condimentá a gusto con pimienta negra..
